CLÁSICOS
12,00 €
ENSALADILLA
con sus piparras y ventresca
12,00 €
3,00 €
GILDA CLÁSICA
hechas a diario, una a una
3,00 €
8,50 €
PATATAS BRAVAS
a nuestra manera, picantonas, pero no mucho
8,50 €
10,00 €
TORREZNOS
de Soria, por supuesto
10,00 €
12,00 €
CROQUETAS
cremosas, de jamón (6 uds.)
12,00 €
4,00 €
PINCHO DE TORTILLA
de la abuela Dolores
4,00 €
22,00 €
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
con pan de cristal y tomate (100 gr.)
22,00 €
19,00 €
TABLA DE QUESOS
semicurado, trufado, picante, boletus
19,00 €
DE LA HUERTA
12,50 €
ENSALADA DE TOMATE RAF
de temporada, con ventresca
12,50 €
9,00 €
FLORES DE ALCACHOFAS
con virutas de jamón y parmentier de patata (2 uds.)
9,00 €
16,00 €
ENSALADA DE BURRATA FRESCA
con sus tomates confitados, cherrys y trufa (250gr.)
16,00 €
12,00 €
HUMMUS DE GARBANZOS
con sus crujientes chips
12,00 €
PARA COMPARTIR
14,00 €
HUEVOS ROTOS
cocinados a 65º con sus patatitas y jamón ibérico
14,00 €
16,00 €
RABAS DE CALAMAR
de potera, directas de Santander
16,00 €
20,00 €
TARTAR DE ATÚN
sobre base de guacamole
20,00 €
20,00 €
STEAK TARTAR
con su picante al gusto
20,00 €
15,00 €
PINSA DE BOLETUS Y TRUFA
15,00 €
15,00 €
PINSA 4 QUESOS
mozzarella, gorgonzola, parmesano y scamorza
15,00 €
14,50 €
NACHOS CHIMICHANGA
con carne, mucho queso y frijoles
14,50 €
16,00 €
TORTILLA DE LA ABUELA DOLORES
16,00 €
13,00 €
FINGERS DE POLLO
con nuestro aliño secreto, mostaza ligera y salsa bourbon
13,00 €
15,00 €
CACHOPÍN DE TERNERA
con sus patatas y pimientos de padrón
15,00 €
14,00 €
QUESADILLA DE COCHINITA PIBIL
con cebolla encurtida y pico de gallo
14,00 €
13,00 €
TACOS DE COCHINITA PIBIL
con cebollita roja y pico de gallo
13,00 €
ENTRE PANES
8,50 €
MOLLETE IBÉRICO
de paletilla ibérica con aceite de oliva virgen extra y su tomatito rallao
8,50 €
8,00 €
MOLLETE NORUEGO
de salmón ahumado y aguacate
8,00 €
7,50 €
MOLLETE ANDALÚ
de lomo con pimientos y queso caliente
7,50 €
15,00 €
HAMBURGUESA DE TERNERA
madurada, servida en pan brioche y sus patatas fritas
15,00 €
8,00 €
BIKINI IBÉRICO
con jamón, queso ahumado y trufa
8,00 €
8,00 €
BRIOCHE VEGGIE
de guacamole, pico de gallo y hummus
8,00 €
8,00 €
BRIOCHE DE COCHINITA PIBIL
como un taco, pero mejor
8,00 €
9,00 €
BRIOCHE DE STEAK TARTAR
9,00 €
9,00 €
BRIOCHE DE TARTAR DE ATÚN
9,00 €
POSTRES
6,80 €
TARTA CREMOSA DE QUESO
hecha a diario
6,80 €
6,80 €
COOKIE CALIENTE
con helado de vainilla
6,80 €
6,80 €
BROWNIE
con helado de vainilla
6,80 €
9,00 €
TARTA FINA DE MANZANA
con helado de vainilla
9,00 €